Vasito de pastel de queso "al revés"

Name: Vasito de pastel de queso "al revés"
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr frutos rojos; 250 gr de queso batido o queso tipo philadelphia; 2 huevos; 250 ml de leche entera; 250 ml de nata para montar; 100 gr de azúcar; 50 gr de maicena; 15 galletas tipo María; 100 gr de mantequilla

Postre

Fácil

1 h 15 m

965 Kcal

Ingredientes

200 gr frutos rojos
250 gr de queso batido o queso tipo philadelphia
2 huevos
250 ml de leche entera
250 ml de nata para montar
100 gr de azúcar
50 gr de maicena
15 galletas tipo María
100 gr de mantequilla

Costo estimado: 7.16€ (1.79€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción1 hora

Para empezar prepararemos la crema de queso. En un cazo pondremos, la nata, la leche, el azúcar y lo calentamos. En un bol aparte batimos los huevos junto con la maicena y reservamos. Una vez empiece a hervir, retirar del fuego y añadiremos los huevos batidos y removeremos hasta que la crema espese. Añadimos el queso procurando que se integre bien a la crema y dejaremos enfriar. Triturar las galletas y fundir la mantequilla en el microondas. Con la ayuda de una cuchara o tenedor mezclaremos bien la mantequilla con las galletas procurando que quede como una pasta.
Ahora sólo necesitamos montar el postre, cogeremos unos vasos originales o incluso podrían ser copas de cava y ponemos unos 50 gr de frutos rojos al fondo, encima la crema de queso y para coronar este postre, la pasta de la mantequilla con las galletas y ya tenemos un postre, sencillo, rápido y delicioso. Lo dejamos enfriar en la nevera, queda mejor de un día para otro.