Flan de queso con uvas

Ingredientes

• 20 o 30 uvas rojas
• 75 g de queso manchego
• 60 g de azúcar
• 200 g de nata liquida
• 2 huevos
• 50 g de leche
• 800 g de agua (para el vapor)

Preparación

• Caramelizamos el molde de aluminio de 600 g de capacidad y colocamos en el fondo las uvas. Ponemos en el vaso del thermomix el queso y el azúcar y programar 15 seg/vel progresiva 5-10. Incorporamos la nata,la leche y los huevos y mezclamos 15 seg/vel 4.
• Echamos la mezcla en el molde,tapamos con su tapa y ponemos encima unas hojas de papel absorbente,lo colocamos en el recipiente varoma,echamos el agua en el vaso y ponemos el varoma en su posición,programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 2,cuando termone el tiempo verifique que el flan está echo de no ser asi programar unos minutos más.

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