Ingredientes: 1/2 kg de alas de pollo 1/2 kg de huesos de ternera desangrados 125 g de cebolla 125 g de zanahoria 125 g de calabacín 125 g de puerro 25 g de...
Ingredientes: 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 2 zanahorias medianas 2 pencas de apio 1 pimiento rojo 600 g de alubias rojas cocidas (las de conserva valen...
Ingredientes: Para el albondigó 1 1/2 kg de carne de vacuno 1/2 kg de carne de cerdo 1/4 kg de lonchas de tocino o bacon 200 g de pimiento morrón 1/4 de cebolla...
Ingredientes: 5 chiles rojos secos y grandes: 2 cucharadas de semillas de cilantro ligeramente tostadas en una sartén sin aceite. 1 cucharadita de jengibre...
Ingredientes: 1 Kg de filete de mero, lisa, sierra, cortado en cuadritos (pescado blanco) 1 taza de jugo de limón ¼ de taza de vinagre blanco Un poco de agua ½...
Ingredientes: 1 vaso de lentejas verdes Medio vaso de Rajma o alubias rojas Media cucharadita de semillas de comino 7 tomates pequeños y maduros 1 cucharadita de...
Ingredientes: MEDIANAS * 2 tazas de maseca. * 1/4 de harina de trigo. * 2 c/das de royal. * 1/2 c/da de sal. * 2 c/das de manteca vegetal. * 1 1/2 taza de agua...
Ingredientes: 100 g de soja texturizada fina 2 patatas grandes 150 g guisantes frescos 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado 1-2...
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 pimiento rojo picado 2 patatas harinosas en cubos 2 cucharadas de aceite de cacahuete. 1 guindilla roja seca partida en trocitos...
Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel 2 cebollas pequeñas 1 guindilla roja fresca un trozo de jenjibre del tamaño del pulgar una cucharada de cilantro...
Ingredientes: Aceite de oliva 1/2 kilo de almejas. 8 gambones hermosos Sal 1 pollo troceado 1 sepia pequeña troceada 2 pimientos verdes en juliana 250 g de...
Ingredientes: 100 g. de polenta. 500 ml. de caldo vegetal. 6 cucharadas soperas colmadas de paté de naranjas y tomates secos. 1 cucharada sopera rasa de alga...
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas medianas en rodajas finas 2 cucharaditas de jengibre 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de puré de...
Ingredientes: 4 papas peladas y picadas en cubitos 1 cucharada de ghee o aceite 450 g de alverjitas frescas peladas 3 hojas de laurel 6 clavos de olor y canela...
Ingredientes: 100 g de garbanzo remojado durante la noche 1 cucharadita de jengibre 1 cucharada de semillas de comino 450 g de espinacas picadas 450 g de...
Ingredientes: 3 tomates troceados 6 cucharadas de nata para montar un trozo de raíz de jengibre del tamaño de una nuez, pelado 3 dientes de ajo 3 cucharadas de...
Ingredientes: 100 g de vermicelli 120 g de pollo deshuesado y cortados en cubos 1 tomate manzano o margariteño bien rojo 1 cebolla pequeña 1 hoja de cebollín...
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla 1/2 pimentón 2 dientes de ajo 2 hojas de cilantro 1 tomate 5 tortillas de maíz Sal y pimienta al gusto Queso...
Ingredientes: 1 chayote cortado a la mitad sin corazón y cortado a lo largo o en cuadros tamaño bocado 3 zanahorias peladas cortadas a lo largo a la mitad y en...
Ingredientes: 250 g de semilla de calabaza (pepitas) 2 cucharadas copeteadas de ajonjolí tostado Una cebolla asada 4 dientes de ajo asados 1 cucharadita de...
Ingredientes: 1 1/2 kg de pescuezo o lagarto o falda, 3 rebanadas de chambarete grandes con hueso, 1 bote ( tkt), 1 o 2 tomates rojos, 4 clavos de olor, 3...
