Petitchef

Cebolletas con perejil

224 recetas
Receta Mejillones al cava

Mejillones al cava

(111 votos) , (22) , (565)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de mejillones 2 tomates grandes 1 cebolleta grande o 2 medianas 1 cayena 2 dientes de ajo 1 piel de limón 2 hojas de laurel 1 cucharilla d...
Receta Buñuelos de atún

Buñuelos de atún

(111 votos) , (13) , (426)
Entrante Fácil 20 min 3 min
Ingredientes: 100 gr de harina de repostería 100 gr de harina de freír pescado (En los supermercados, el paquete, suele ser de color azul y llevar un pescado dibuj...
Receta Pimientos rellenos de arroz con carne

Pimientos rellenos de arroz con carne

(107 votos) , (477)
Plato Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: Pimientos frescos rojos. Carne picada. Arroz. Pimiento verde italiano. Tomate casero. Sal. Aceite. Cebolleta. Vino blanco. Pimienta negra mol...
Receta Penitencia de salmón, espárragos y gambón

Penitencia de salmón, espárragos y gambón

(98 votos) , (15) , (168)
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Espárragos Verdes, Gambón, Salmón Ahumado ó Fresco, Cebolleta y Puerro, Bechamel. Sal, Aceite, Mantequilla y Perejil....
Receta Langostinos en brocheta

Langostinos en brocheta

(96 votos) , (16) , (682)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 16 langostinos para las brochetas 5 cucharafas de pan rallado 2 yemas de huevo 2 cucharadas de almendras molidas(cruda) aceite de oliva para e...
Recetas con almejas y sus propiedades

Recetas con almejas y sus propiedades

(14 votos) , (1 comentario)

La almeja es un marisco rico en hierro, por lo que su consumo es muy recomendable para aquellas personas que sufran de anemia. Además, también aportan potasio, calcio, magnesio, fósforo y una gran variedad de vitaminas, entre las que se encuentran la vitamina A,...

Receta Pollo relleno

Pollo relleno

(94 votos) , (10) , (257)
Plato Medio 30 min 2 horas
Ingredientes: PARA EL RELLENO: 1 pollo deshuesado grande ½ k. de carne picada de ternera 50 gr de cebolleta 50 gr de cebollas francesa 50 gr de puerro la parte bla...
Receta Croquetas de berenjenas y gambas

Croquetas de berenjenas y gambas

(88 votos) , (10) , (950)
Aperitivo Fácil 35 min 45 min
Ingredientes: 2 zanahorias 2 berenjenas 2 cebolletas perejil picado 2 dientes de ajo 300 grs de gambas peladas 1 pastilla de avecren pan rallado huevos Har...
Receta Alcachofas con anchoas a la vinagreta

Alcachofas con anchoas a la vinagreta

(87 votos) , (5) , (181)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Alcachofas Cebolleta Huevo duro Anchoas en aceite Perejil AOVE, vinagre, sal Harina...
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Menú diario

Receta Salmón al papillote con salsa tártara

Salmón al papillote con salsa tártara

(80 votos) , (7) , (246)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 rodajas de salmón. Una patata mediana. Una zanahoria. Medio puerro. Media cebolla. Aceite de oliva. Sal, perejil y dos dientes de ajo. Para la sals...
Receta Bacalao fresco con champiñones

Bacalao fresco con champiñones

(80 votos) , (8) , (103)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 3 dientes de ajo 1 cebolleta unas hebras de azafrán aceite de oliva 150 gr de champiñones 1 patata nueva grande 200 gr de bacalao fresco (4 roda...
¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?

¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?

(4 votos)

El empleo de plantas aromáticas para sazonar alimentos es una práctica que se remonta a los albores de la civilización. Actualmente, su uso culinario sigue siendo una tradición muy arraigada en las diversas gastronomías del planeta. Por eso, nos gustaría profundizar...

Receta Albóndigas con verduras en sofrito y tomate.

Albóndigas con verduras en sofrito y tomate.

(67 votos) , (10) , (167)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: Ingredientes: 400 g de carne picada( mitad de cerdo y mitad de ternera). 1 berenjena grande. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 cebolleta. 1 d...
Receta Ensalada templada de patata

Ensalada templada de patata

(61 votos) , (228)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 patatas grandes 1/2 cebolla morada 1/2 cebolleta tierna un trocito de pimiento verde un tomate 1 aguacate 2 huevos cocidos 1 mazorca de maíz ó maíz...
Receta Crema de coliflor

Crema de coliflor

(61 votos) , (6) , (118)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 coliflor pequeña 2 zanahorias 3 puerros 1 cebolleta 1 litro de caldo de pollo aceite, sal 2 tostadas de pan de barra perejil...
Receta Pseudo tabule con quinoa y aguacate

Pseudo tabule con quinoa y aguacate

(60 votos) , (10) , (611)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 6 Tomates (para ensalada) 100 gr de quinoa 3 cebolletas 2 Aguacates (medianos) 1 manojo de perejil (pequeño) 1 manojo de hierbabuena (pequeño) 8...
Receta Rodaballo amariscado

Rodaballo amariscado

(51 votos) , (2) , (132)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 2 Lomos de rodaballo 1 puñado de mejillones 1 puñado de almejas 2 cigalas 1 cebolleta 5 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 patata gran...
Receta Ensalada de coliflor con vinagreta

Ensalada de coliflor con vinagreta

(48 votos) , (5) , (159)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 coliflor cocida 2 tomates 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolleta 1 ó 2 dientes de ajo aceite de oliva vinagre de sidra perejil picado sal...
Receta Tallarines de sepia con gambas

Tallarines de sepia con gambas

(41 votos) , (5) , (440)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 bolsa de tallarines frescos al nero di sepia 1/2 cebolleta 2 ajos 100 g de almejas 100 g de mejillones limpios 200 g de gambas limpias (pueden ser ...
Receta Papas aliñás andaluzas

Papas aliñás andaluzas

(40 votos) , (12) , (954)
Entrante Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: patatas nuevas cebolleta (o cebolla blanca fresca) perejil fresco aceite de oliva virgen extra vinagre sal gruesa Ingredientes opcionales : ...
Receta Pirozhki - bollos rusos rellenos

Pirozhki - bollos rusos rellenos

(36 votos) , (11) , (203)
Otro Medio 1 hora 15 min
Ingredientes: MASA: 250 ml. leche 50 gr. mantequilla o margarina 1 huevo batido 400 gr. harina fuerza (también vale la harina Gallo de 11 gr. de proteínas) 1 c...
Receta Albóndigas de caballa en salsa de tomate

Albóndigas de caballa en salsa de tomate

(33 votos) , (4) , (261)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Para las albóndigas: 800 gr de lomos de caballa (yo compré 1.600 gr de caballas) 1 cebolleta 2 huevos 1 cucharada de vino fino de Jerez 1 cucharada de...
Receta Risotto de setas y ajetes

Risotto de setas y ajetes

(32 votos) , (6) , (211)
Entrante Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 300 gr de setas variadas (en nuestro caso, champiñón y seta de chopo) 50 gr de mantequilla 4 cebolletas o 1/2 cebolla 2 ajete...
Receta Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao

(30 votos) , (5) , (263)
Aperitivo Fácil 25 min 15 min
Ingredientes: 2 bandejas de migas de bacalao agua un huevo 2 dientes de ajo perejil una cebolleta pequeña azafrán un vaso de harina un par de cucharadas de levadur...
Receta Gofres salados con parmesano

Gofres salados con parmesano

(29 votos) , (3) , (195)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 huevos 2 tazas de leche (250ml) 2/3 de taza de mantequilla fundida (yo suelo cortar un taco a ojo y fundirlo...) Queso parmesano rallado (al gusto...
Receta Revuelto de patatas con vieiras

Revuelto de patatas con vieiras

(28 votos) , (9) , (269)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: En este caso 6 vieiras 4 cebolletas 2 puerros Un par de ramitas de perejil Una cucharada hermosa de manteca de cerdo y un poco de aceite Un vasi...


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