Rosca sueco

Name: Rosca sueco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza de agua tibia.; 1 cdta. de levadura; 1 taza de leche tibia; 2 cdas. de mantequilla; 1 cdta. de polvo de hornear; 2 cdas. de azúcar; 1 huevo y una yema aparte; 1 pizca de sal; 500 g de harina aproximadamente; 200 g de mantequilla en pomada; 1 cda. de canela en polvo; 50 g de nueces picadas; 50 g de pasitas picadas

Aperitivo

Fácil

1 hora

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Preparación

Preparación15 min

Cocción45 min

Colocar el agua y la leche (tibias) en un bowl, agregarle la levadura, y dejar crecer por cinco minutos. Luego mezclar todos los ingredientes secos y agregárselos poco a poco a la mezcla anterior; amasar bien hasta que esté suave pero no pegajosa.
Dejar crecer la masa y esperar a que ésta doble su tamaño, en un lugar cálido y cubierta con un pañito. Extender la masa, estirarla bien con un rodillo, untarle la mantequilla, espolvorearle el azúcar, la canela, las pasitas y las nueces.
Enrollar como un brazo gitano y luego, como una rosca, en círculo, hacerle unos cortes con una tijera. Barnizar con una yema de huevo. Dejar crecer nuevamente por 10 minutos. Y hornear por 45 minutos a una temperatura de 300° C.