Cocemos las patatas enteras con piel en la olla cubiertas de agua con sal, durante 9 minutos. Sacamos, dejamos enfriar un poco y las pelamos. Las colocamos en un bol y las trituramos completamente con un tenedor. Les añadimos la maicena, la leche, la pimienta molida, el huevo, el queso rallado y sal. Mezclamos muy bien e introducimos la mezcla en una manga pastelera sin boquilla.
Ponemos aceite a calentar y cuando esté bien caliente vamos haciendo espirales con la manga pastelera y las dejaremos que se doren por un lado para darles luego la vuelta y que se doren por el otro. Las retiramos a un plato con papel absorbente y presentamos.
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Gracias! Nos alegra saber que te ha gustado esta receta. Hay otra forma de cocinar las patatas que creemos que te puede encantar. Son las patatas hasselback ¿Las conoces? te mandamos la receta por si acaso :) --> http://bit.ly/3au1Zbi
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