Petitchef

Setas fritas súper crujientes

Hola amig@s, hoy os traigo unas setas súper crujientes que están deliciosas y además son aptas para veganos.

Aperitivo
8 porciones
10 min
30 min
Fácil
256 Kcal

Video

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Ingredientes

8

Ingredientes para el adobo:

Ingredientes para el rebozados:

Costo estimado: 4.74 (0.59€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Setas fritas súper crujientes
    En este bol tengo 250 gramos de harina de trigo al que le vamos a añadir una cucharadita de sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino en polvo, curry, pimienta negra molida, pimentón de la vera, romero y 1 cucharadita de salsa de soja, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes y después vamos a ir añadiendo una bebida vegetal poco a poco, yo en este caso estoy utilizando bebida de arroz.
    Añadimos un poco del líquido y mezclamos.
    Repetiremos la operación hasta conseguir una mezcla ni muy ligera ni muy espesa.
  • Paso 2 - Setas fritas súper crujientes
    Aquí tengo unas setas ostras que vamos a partir en trozos grandes.
    Cuando ya tenemos todas las setas troceadas las metemos en la mezcla que habíamos preparado anteriormente y dejamos que se maceren durante al menos media hora.
  • Paso 3 - Setas fritas súper crujientes
    Ahora en este otro bol tengo 200 gramos de harina de trigo al que le añadimos una cucharadita de orégano, ajo en polvo, jengibre en polvo y pimienta negra molida y mezclamos bien.
  • Paso 4 - Setas fritas súper crujientes
    Ahora en una sartén añadimos una buena cantidad de aceite de girasol y dejamos que coja temperatura.
    Mientras el aceite se va calentando, vamos pasando las setas por la harina y después las freímos a fuego medio.
    Es mejor que no pongáis muchas setas a la vez en la sartén para que la temperatura del aceite no baje demasiado, es preferible hacerlo en varias tandas.
    Las freiremos hasta que estén bien doradas y después las sacamos a un plato con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

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Conservar en frigorífico
U Un_Discapa_Entre_Fogones

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (153g)
Calorías: 256Kcal
  • Carbohidratos: 42.9g
  • Grasa total: 3.7g
  • Grasa sat.: 0.5g
  • Proteínas: 9.9g
  • Fibras: 4.3g
  • Azúcar: 3.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Vegano
Vegetariano
Sin huevo

Preguntas:






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