Pollo frito crujiente

Ingredientes

• 6 alitas de pollo
• 1 huevo
• 20 ml. de leche
• 20 ml. de agua
• 100 grs. de harina de trigo
• Sal
• Pimienta molida
• Tabasco (opcional)
• Ajo en polvo (opcional)
• Orégano (opcional)
• Aceite de oliva

Preparación

• Separamos las alitas por las articulaciones, dejando el ala y el contramuslo y salpimentamos. Mezclamos el agua, la leche y el huevo y le añadimos unas gotas de Tabasco, echamos el pollo y dejamos que se impregne bien.
• En una bolsa de congelar echamos la harina, más sal, pimienta, ajo en polvo y un poco de orégano y vamos pasando una a una nuestras partes del ala y echándolas a una sartén con abundante aceite de oliva hasta que se doren. El aceite tiene que estar muy caliente por lo que lo ideal es ir echando poco a poco, 4 o 5 piezas estaría perfecto.
• Sacamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa y lo tenemos listo para servir con nuestra salsa preferida.

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