Petitchef

Pollo crujiente como en kfc

Plato
4 porciones
35 min
15 min
Fácil
o
Este pollo crujiente está realmente delicioso!! el toque de los cereales en el rebozado es la clave en sabor y textura! mucho más crujientes que con pan rallado y además, el sabor marinado del pollo termina de perfeccionar la receta :D Como los del restaurante KFC !

Ingredientes

4 porciones
- 2 pechugas de pollo (400 gr)

- 150 ml de leche

- 300 gr de corn flakes

- 4 huevos

- 70 gr de harina

- sal


- jengibre en polvo

- pimentón dulce o picante (paprika)

Materiales

- bol
- bolsa congelación (o bolsa de plástico)
- rodillo
- freidora, cacerola pequeña o sartén

Preparación

Paso 1 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 1

Cortar las pechugas en trozos
Paso 2 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 2

Ponerlos en un bol y añadir leche + sal + pimienta + pimentón + jengibre. Mezclar y dejar macerar al menos 4 horas (una noche mejor)
Paso 3 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 3

Poner los corn flakes en una bolsa de congelación y machacarlos con ayuda de un rodillo.
Paso 4 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 4

Mezclar la harina + sal + pimienta + pimentón.
En otro bol, batir los huevos.
Paso 5 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 5

Empanar los trozos de pollo.
Pasar primero por harina, luego por huevo, y por último por corn flakes.
Para obtener un rebozado más crujiente, repetir la acción huevos-corn flakes, una segunda vez.
Paso 6 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 6

Freír durante 4 min en una freidora (preferentemente)
Paso 7 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 7

Y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

Frito: es siempre preferible hacerlo en una freidora, el resultado cambia muchísimo. Si no tienes freidora, es preferible que lo hagas en una cacerola pequeña con bastante aceite, ya que el hacerlo en una sartén pueden no quedar igual de crujientes.

Pimentón: puedes usar tanto pimentón dulce como picante




Comentarios de los miembros:

elezmo1954, 15/08/2017

SEGURO QUE ESTÁ MUY BUENO, LE PUEDES LLAMAR KFC, SI QUIERES, PERO LA RECETA DEL POLLO KFC NO SE PARECE EN NADA CON LA TUYA.

(0) (0) Abuso
10/09/2017

Una receta sabrosa, pero no es la misma, tambien se puede hacer con kikos molidos.

(1) (0) Abuso
pablo_h2016, 16/08/2017

ESO DEBE ESTAR ESQUISITO, HAY QUE PROBARLO URGENTE, ES OTRO SABOR.

(1) (0) Abuso
edaslund, 21/07/2017

Con pechuga cortada en bastoncillos queda superior

(1) (0) Abuso
22/03/2017

RIQUISIMO LO HICE CON CUALQUIER PARTE DEL POLLO...

(1) (0) Abuso
lucrecia_h2016, 16/08/2017

Exquisito, lo voy a preparar.

(1) (0) Abuso
22/03/2017

Mas q rico riquisimo

(1) (0) Abuso

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