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Pollo crujiente como en kfc

(4.65/5 - 17 votos)
6 comentarios

Este pollo crujiente está realmente delicioso!! el toque de los cereales en el rebozado es la clave en sabor y textura! mucho más crujientes que con pan rallado y además, el sabor marinado del pollo termina de perfeccionar la receta :D Como los del restaurante KFC !

  • Pollo crujiente como en KFC
  • Pollo crujiente como en KFC, Foto 2
  • Pollo crujiente como en KFC, Foto 3
Tipo de receta:
Plato
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
35 min
Cocción:
15 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
513 Kcal (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 2 pechugas de pollo (400 gr)
- 150 ml de leche
- 300 gr de corn flakes
- 4 huevos
- 70 gr de harina
- sal
- pimienta
- jengibre en polvo
- pimentón dulce o picante (paprika)

Materiales

- bol
- bolsa congelación (o bolsa de plástico)
- rodillo
- freidora, cacerola pequeña o sartén

Preparación

Paso 1 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 1

Cortar las pechugas en trozos
Paso 2 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 2

Ponerlos en un bol y añadir leche + sal + pimienta + pimentón + jengibre. Mezclar y dejar macerar al menos 4 horas (una noche mejor)
Paso 3 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 3

Poner los corn flakes en una bolsa de congelación y machacarlos con ayuda de un rodillo.
Paso 4 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 4

Mezclar la harina + sal + pimienta + pimentón.
En otro bol, batir los huevos.
Paso 5 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 5

Empanar los trozos de pollo.
Pasar primero por harina, luego por huevo, y por último por corn flakes.
Para obtener un rebozado más crujiente, repetir la acción huevos-corn flakes, una segunda vez.
Paso 6 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 6

Freír durante 4 min en una freidora (preferentemente)
Paso 7 - Pollo crujiente como en KFC

Paso 7

Y listo! :)

Observaciones:

Frito: es siempre preferible hacerlo en una freidora, el resultado cambia muchísimo. Si no tienes freidora, es preferible que lo hagas en una cacerola pequeña con bastante aceite, ya que el hacerlo en una sartén pueden no quedar igual de crujientes.

Pimentón: puedes usar tanto pimentón dulce como picante

Preguntas:


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Comentarios de los miembros:

2 / 5elezmo1954
Enviado el 15/08/2017, 17:33

SEGURO QUE ESTÁ MUY BUENO, LE PUEDES LLAMAR KFC, SI QUIERES, PERO LA RECETA DEL POLLO KFC NO SE PARECE EN NADA CON LA TUYA.

(0) (0) Abuso
5 / 5pablo_h2016
Enviado el 16/08/2017, 13:22

ESO DEBE ESTAR ESQUISITO, HAY QUE PROBARLO URGENTE, ES OTRO SABOR.

(0) (0) Abuso
5 / 5edaslund
Enviado el 21/07/2017, 17:23

Con pechuga cortada en bastoncillos queda superior

(0) (0) Abuso
5 / 5
Enviado el 22/03/2017, 16:00

RIQUISIMO LO HICE CON CUALQUIER PARTE DEL POLLO...

(1) (0) Abuso
5 / 5lucrecia_h2016
Enviado el 16/08/2017, 03:19

Exquisito, lo voy a preparar.

(0) (0) Abuso
5 / 5
Enviado el 22/03/2017, 17:05

Mas q rico riquisimo

(1) (0) Abuso

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