Pollo crujiente como en kfc

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo (400 gr)
• 150 ml de leche
• 300 gr de corn flakes
• 4 huevos
• 70 gr de harina
• sal
• pimienta
• jengibre en polvo
• pimentón dulce o picante (paprika)

Materiales

• bol
• bolsa congelación (o bolsa de plástico)
• rodillo
• freidora, cacerola pequeña o sartén

Preparación

• Cortar las pechugas en trozos
• Ponerlos en un bol y añadir leche + sal + pimienta + pimentón + jengibre. Mezclar y dejar macerar al menos 4 horas (una noche mejor)
  
• Poner los corn flakes en una bolsa de congelación y machacarlos con ayuda de un rodillo.
• Mezclar la harina + sal + pimienta + pimentón.
  En otro bol, batir los huevos.
  
• Empanar los trozos de pollo.
  Pasar primero por harina, luego por huevo, y por último por corn flakes.
  Para obtener un rebozado más crujiente, repetir la acción huevos-corn flakes, una segunda vez.
• Freír durante 4 min en una freidora (preferentemente)
  
• Y listo! :)

Consejos y trucos

Frito: es siempre preferible hacerlo en una freidora, el resultado cambia muchísimo. Si no tienes freidora, es preferible que lo hagas en una cacerola pequeña con bastante aceite, ya que el hacerlo en una sartén pueden no quedar igual de crujientes.

Pimentón: puedes usar tanto pimentón dulce como picante

Equipo de cocina

Preguntas

Fotos de miembros