Bocaditos crujientes de pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 cucharada de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita tomillo
• 1/4 cucharadita pimentón
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada zumo de lima
• aceite de oliva
• harina pan rallado
• sésamo
• queso parmesano en polvo
• 1 huevo

Preparación

• Primero preparamos el "mejunje" para ello en una fuente añadimos, el vino, la soja, el aceite, las especias, la miel y el zumo de lima.
• Removemos para que se mezclen bien los ingredientes.
• Se puede echar más cantidad según el pollo que tengamos.Mientras troceamos el pollo en tiras o cuadraditos y lo incorporamos en la fuente untándolo bien por todos los lados y dejamos macerar en el frigo durante al menos un par de horas.
• Pasado el tiempo enharinamos y pasamos por un colador para eliminar el exceso de harina.
• Después por huevo y por último por una mezcla de pan rallado, sésamo y queso parmesano.
• Para freirlo en aceite de oliva a temperatura media para que se haga el pollo y quede crujiente el rebozado.
• Y listo para comer sólo o con ketcup.

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