Petitchef

Patatas fritas con alioli

Entrante
1 porciones
25 min
20 min
Fácil
1258 Kcal
Las patatas con alioli normalmente son con patatas cocidas pero con patatas fritas están muy buena siempre que utilicemos un buen aceite de oliva es otra forma de hacerlas, es una receta muy sencilla y si la mayonesa la hacemos nosotros aun mas ricas.sirve como tapa y como acompañamiento a otros platos

Ingredientes

Número de partes: 1
1 kg de patatas contadas alargadas

1 huevo mediano

1 diente de ajo quitándole el germen

1 cuchara de perejil picado


1 toque de sal

Aceite para freír

Aceite oliva para la mayonesa aceite con sabor suave o de girasol

Preparación

  • Paso 1 - Patatas fritas con alioli
    Le ponemos una poquita de sal a las patatas y freír las patatas con abundante aceite de oliva.
  • Paso 2 - Patatas fritas con alioli
    Hacemos el alioli, si se hace a mano estará mucho mejor, ponemos el huevo en el vaso de la batidora le ponemos un poco de aceite y despacio vamos montado el alioli añadiéndole el aceite despacio y sin deja de batir.
  • Paso 3 - Patatas fritas con alioli
    Una vez que tiene buena consistencia le ponemos el ajo sin el germen, toque de sal y el limón le pasamos la batidora y le ponemos el perejil picado.
  • Paso 4 - Patatas fritas con alioli
    El alioli se lo ponemos a las patatas fritas cuando este semi frías

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (1162g)
Calorías: 1258Kcal
  • Carbohidratos: 205.7g
  • Grasa total: 31.5g
  • Grasa sat.: 4.9g
  • Proteínas: 27.4g
  • Fibras: 17.3g
  • Azúcar: 19.2g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 39
sin glutensin gluten

Fotos

Patatas fritas con alioli, foto 1
Patatas fritas con alioli, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/09/2016

Buenisimas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/09/2016

Sencillo y delicioso!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

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