Patatas fritas con ajos, perejil y vinagre

Name: Patatas fritas con ajos, perejil y vinagre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas, ajos; perejil; vinagre y aceite para freír

Entrante

Fácil

20 min

Ingredientes

Patatas, ajos
perejil
vinagre y aceite para freír

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Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

Unas simples patatas frita, pero que son una delicia, y desaparecen rápido del plato.
Pelamos las patatas, y las cortamos como mas nos gusten gruesas, finas.
Si se hacen en la freidora, ponemos el termostato al mínimo 150º o 140º las echamos cuando este a esa temperatura el aceite las dejamos 4 minutos y apagamos, y las dejamos dentro del aceite con
el calor que tiene se van a cocer, que pinchando una patata se rompa, ese es el punto.
Machacamos dos o tres ajos con un poco de perejil.
Le añadimos 5 cucharadas de vinagre y 2 de agua, a estas patatas le puse vinagre a las finas hiervas.
Poner en una sartén las patatas, con una cucharada de aceite y si las hemos cocido en una sartén escurrimos casi todo el aceite, le echamos encima el majado.
A fuego fuerte las doramos en la sartén volteándolas en el aire, para que no se los rompa.

Son una patatas que el sabor a vinagre tiene poco al igual que ajos, si os puedo decir que desaparecen rapido del plato,valen para acompañar con lo que quieras.
Unas ricas croquetas.
Unas morcillas.
Huevo frito.
O solas, las recetas mas sencilla, las mas ricas espero que os gusten besos
Adita