Peladura de patata frita

Ingredientes

• peladura de patata
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Lavar muy bien las patatas que se vayan a utilizar para una comida, pelarlas.
• Cortar la peladura en juliana y echarle sal.
• Poner aceite en una sartén y cuando este caliente se va añadiendo la peladura en poca cantidad y se frie, así hasta terminar.
• Sacar y poner a escurrir en un plato con una servilleta de papel para absorber el sobrante de aceite.

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