Petitchef

Mini quiches de calabacín y parmesano

Aperitivo
2 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 plancha de hojaldre

3 calabacines (ecológicos, del huerto de unos amigos)


100 g de queso parmesano o grana padano


150 ml de nata

sal, pimienta, nuez moscada y perejil

mantequilla para untar los moldes

legumbres secas para los moldes

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC. Cortar con la ayuda de un cortapastas unos círculos de hojaldre. Forrar los moldes individuales de tartaleta (previamente untados con mantequilla) con los discos de hojaldre de forma que cubran bien toda la base y las paredes de los moldes.
  • Pinchar con un tenedor y cubrir con un trozo de papel de horno. Colocar encima las legumbres secas para que ejerzan peso sobre el hojaldre y éste no suba ni se deforme.
  • Horno 180ºC 10 minutos. En una sartén con dos cucharadas de aceite pochar la cebolla picada muy finita. Mientras rallar los calabacines. Cuando la cebolla esté bien pochadita añadir los calabacines. Salpimentar. Saltear unos minutos y dejar entibiar.
  • Batir los huevos, la nata y la nuez moscada. Añadir el parmesano rallado o cortado en daditos muy pequeños. Incorporarlo a la mezcla de cebolla y calabacines. Rellenar con la mezcla las tartaletas a las que habremos retirado el papel y las legumbres.
  • Hornear a 200ºC unos 15 minutos o hasta que cuaje el relleno. Decorar con perejil, orégano o la hierba aromática que más os guste.

Fotos

MINI QUICHES DE CALABACÍN Y PARMESANO, foto 1MINI QUICHES DE CALABACÍN Y PARMESANO, foto 2MINI QUICHES DE CALABACÍN Y PARMESANO, foto 3




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Mini quiches con cebolla caramelizada
Mini quiches con cebolla caramelizada
2 porciones
45 min
Medio
3.3 / 5
Receta Mini-quiches de chorizo y tortilla de patatas
Mini-quiches de chorizo y tortilla de patatas
4 porciones
32 min
Medio
4.2 / 5
Receta Mini pasteles de carne para pascua
Mini pasteles de carne para pascua
12 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Mini pizzas de berenjena
Mini pizzas de berenjena
6 porciones
35 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Mini tatins de foie gras y manzanas
Mini tatins de foie gras y manzanas
4 porciones
25 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto