Quiché de espinacas y parmesano

Name: Quiché de espinacas y parmesano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (congelada); 200 gramos de espinacas (congeladas); 1 brick de nata de cocinar (de 200 ml); Una cucharada de queso Philadelphia; Sal; Nuez moscada; Piñones; Pasas; Aceite; Queso parmesano (rallado); 2 huevos (1 por cada 100 ml de nata)

Entrante

Medio

50 min

236 Kcal

Pastel salado de espinacas

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Descongelamos la masa quebrada. En un recipiente no muy alto, ponemos un poco de papel de horno y sobre él acomodamos la masa quebrada dándole la forma del molde. Cortamos los bordes que sobresalgan. Ponemos otro trozo de papel encima y sobre él legumbre vieja para hacer peso o bien un recipiente que le haga mantenerse la masa sin que suba. Introducimos al horno precalentado, 15 minutos a 180 grados.
Batimos 2 huevos con un brick de nata, sal y nuez moscada. Le añadimos una cucharada de queso philadelphia. Luego le añadimos el queso parmesano rallado y por último, las espinacas que habremos cocido unos minutos y habremos escurrido.
Luego las hemos refrito en una sartén con un poco de aceite y unos dientes de ajo y unos piñones. Añadimos unas pasas y vertemos la mezcla en el molde con la masa quebrada. Hornearemos unos 20 minutos a 180 grados. Pinchamos con un palillo y si sale seco, ya está.