Petitchef

Mermelada de calabaza receta sencilla

Aperitivo
6 porciones
15 min
20 min
Fácil
524 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
1 y medio kg. de calabaza

750 g de azúcar

el zumo de un limón

el zumo de una naranja

1 c.c. de esencia de vainilla

1 c.c. de canela en polvo

Preparación

  • Pelar la calabaza y, en un recipiente grande, partirla en trozos como si fuesemos a hacer una tortilla de patata, extender la calabaza y cubrir esta con el azúcar, el zumo de la naranja y del limon, la canela y la vainilla y dejar reposar todo junto durante toda la noche.
  • Se quedará la calabaza como reblandecida y el azúcar se habrá licuado. Al día siguiente ponerlo a fuego suave en la cubeta de la fussion , 140º menu manual 30 minutos , tapa de cristal, triturar con la batidora o la thermomix o mycook.
  • Si no la cocéis al fuego hacerlo de la misma manera y que la cocción sea lenta.Si vemos que la textura no nos ha quedado tan espesa, volvemos a poner a 140º unos minutos más hasta conseguir el espesor que nos guste. Se conserva bien durante bastante tiempo en la nevera pero también se puede envasar al vacío

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 242g
Calorías: 524Kcal
  • Carbohidratos: 128.9g
  • Grasa total: 0g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 0.7g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 126.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 31
sin glutensin gluten

Fotos

Mermelada de Calabaza Receta Sencilla, foto 1Mermelada de Calabaza Receta Sencilla, foto 2

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

21/05/2015

Genial

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/02/2014

Riquisima

(0) (0) Abuso
02/12/2013

Mañana la hago

(0) (0) Abuso
13/05/2013

SENCILLAMENTE EXCELENTE

(0) (0) Abuso
21/10/2011

Suave al paladar a los niños les encanta.

(0) (0) Abuso
17/07/2011

Me parece sencilla y adecuada a mis mermeladas, yo soy de aprovechar mucho las frutas ytomates

(0) (0) Abuso

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