Petitchef

Mermelada de calabaza

Postre
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
564 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg. de calabaza

500 gr. de azúcar


1 naranja de zumo

1 vaina de vainilla

trozo de canela en rama

Preparación

  • Pelar la calabaza y, en un recipiente grande, partirla en trozos como si fuesemos a hacer una tortilla de patata.

    Añadirle el azúcar, la cáscara del limón y su jugo, el zumo de la naranja, la canela y la vainilla y dejar reposar todo junto durante toda la noche.
  • Al día siguiente ponerlo a fuego suave y a partir de que hierve dejarlo durante una media hora aproximadamente.

    Quitar la canela y la vainilla y pasar la calabaza por el pasapurés.
  • Si vemos que la textura no nos ha quedado tan espesa, volvemos a ponerla a fuego suave otros minutos más hasta conseguir el espesor que nos guste.
  • Se conserva bien durante bastante tiempo en la nevera pero también se puede envasar al vacío.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (444g)
Calorías: 564Kcal
  • Carbohidratos: 134.2g
  • Grasa total: 0.1g
  • Grasa sat.: 0.2g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 5.1g
  • Azúcar: 129.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 33
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/02/2014

Excelent

(0) (0) Abuso
03/02/2014

Esta hiper rica

(0) (0) Abuso
04/01/2014

Gracias por la receta.La haré mañana.Ya os contaré

(0) (0) Abuso
16/05/2012

Me ha quedado muy bien¡¡¡

(0) (0) Abuso
11/03/2012

Mocho trabajo y luego no tiene buena pinta no me dis nada

(0) (0) Abuso
14/11/2011

YO particularmente,echo 400 grs de azucar por cada kg de calabaza y me gusta más porque no repugna a dulce y se conserva exactamente igual.
De todas formas,gracias por la receta.
Un saludo.

(0) (0) Abuso
01/11/2011

Me ha salido muy buena. Gracias.

(0) (0) Abuso
26/10/2011

Buono

(0) (0) Abuso
21/10/2011

Justin bieber es un trabesti inutil

(0) (0) Abuso

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