Mermelada de calabaza al cardamomo, thermomix

Ingredientes

• 550 g de calabaza pelada en trozos grandes
• 300 g de azúcar
• el zumo de medio limón
• 1 cucharadita de cardamomo

Preparación

• Se pone la calabaza en el vaso Thermomix, se trocea en velocidad 5 unos 10 segundos, se agregan los ingredientes restantes y se programa 30 minutos en velocidad 2 y a 100º de temperatura.
• Pasados 10 minutos se quita el cubileta y se pone el cestillo en la tapa para que evapore y no salpique, al acabar se vuelca en tarros esterilizados, se tapan y se ponen boca abajo para hacer el vacío.

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