Petitchef

Mermelada de melocotón (thermomix)

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
500grs de melocotón

350grs de azúcar

El zumo de ½ limón

Preparación

  • Ponemos en la jarra de la thermomix los melocotones lavados, sin piel y sin hueso ya partidos junto con el azúcar y estrujamos el ½ limón por el bocal, seleccionamos 12 segundos velocidad 5
  • Cuando termine ponemos el cestillo encima de la tapa y seccionamos 30 minutos a 100º y velocidad 1, y ya tendremos nuestra mermelada de melocotón.
  • Para hacer el vacío a la mermelada primero tendremos que esterilizar los botes , se puede hacer en olla a presión o hacerlo en la fussioncook, en la fussioncook ponemos una base de silicona en el fondo de la cubeta y metemos la tapas y encima los tarros de cristal
  • Llenamos de agua hasta cubrir y cerramos , con válvula cerrada para cocinar a presión seleccionamos menú pollo son 20 minutos
  • Cuando termine despresurizamos manualmente, sacamos los botes con cuidado de no quemarnos, metemos la mermelada recién hecha en la thermomix y cerramos con la tapa y los dejamos boca abajo durante 24 horas sin tocar
  • Pasado este tiempo ya tendremos hecho el vacío a la mermelada y nos durará mas tiempo.

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07/10/2013

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31/07/2011

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