Petitchef

Magdalenas de calabaza y canela

Aperitivo
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
915 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
350 g. de calabaza asada

300 g. de harina


150 ml. de aceite de oliva suave

100 ml. de leche

1 sobre de levadura Tipo Royal

1 cucharadita rasa de bicarbonato sódico

250 g. de azúcar

1 cucharadita rasa de canela molida

1 cucharada de azúcar invertido

Preparación

  • Asar la calabaza y escurrir en un colador, para que pierda el agua, una vez escurrida machacar con un tenedor hasta dejarla puré. Montar con las varillas eléctricas a velocidad alta, los huevos con el azúcar y el azúcar invertido, hasta que este la crema esponjosa y blanquecina.
  • Añadir la leche, el aceite, sin dejar de batir a baja velocidad. Mezclar la harina tamizada, con la levadura, la canela y el bicarbonato. Incorporar la harina poco a poco, con una espátula hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  • Añadir lael pure de calabaza y mezclar bien con cuidado de no bajar la mezcla. Poner las cápsulas de magdalenas dentro de moldes metálicos de muffins o flaneras, llenar ¾ partes de su capacidad. Dejar reposar en el frigorífico sobre 30 minutos mínimo, lo ideal es 1 hora.
  • Precalentar el horno a 180 ºC, si se hornea con aire a 160º. Espolvorear los moldes antes de introducirlos en el horno con azúcar. Hornear sobre 20 minutos aprox., hasta que se vean doraditas.

Fotos

Magdalenas de calabaza y canela, foto 1Magdalenas de calabaza y canela, foto 2

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 329g
Calorías: 915Kcal
  • Carbohidratos: 121.3g
  • Grasa total: 38.8g
  • Grasa sat.: 6.1g
  • Proteínas: 16.7g
  • Fibras: 5.4g
  • Azúcar: 68.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 36

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

06/11/2014

Falta la cantidad de azucar

(0) (0) Abuso
19/02/2014

Muy rico ¡¡¡¡¡¡¡

(0) (0) Abuso

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