Huevas al alioli

Ingredientes

• 6 huevas de merluza o bacalao congeladas
• 1 litro y medio de agua
• 3 cucharadas de vinagre
• sal
• Lactonesa
• 100 de leche
• 1 diente de ajo
• 2 cucharas de vinagre
• 400 de aceite de girasol
• sal

Preparación

• Para adornar huevas de mujol y de cama lechuga y tomate en rodajas
• Poner a hervir el agua con el vinagre y la sal en una cazuela ancha y hechar las huevas y dejar cocer unos 15 minutos ,
• Eescurrir y dejar enfriar en la nevera ,cortar ala mitad alo largo y colocar en un plato encima de la lechuga y el tomate ,
  
  Poner en el vaso de la thermomix la leche la sal el ajo y el vinagre y programar 1 37º velocidad 5 ,
• Pasado este tiempo con el cubilete puesto boca abajo y con agua dentro para que no se mueva ,programar 3 minutos 37º velocidad 5
  
  Hechar el aceite de girasol y dejar hacer ,una vez terminado poner encima de las huevas y adornar y servir ,tambien quede muy bien si se adorna con una gamba

Preguntas

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