LOMOS DE PESCADILLA EN SALSA DE CANÓNIGOS Y HUEVAS DE LUMPO

Name: Lomos de pescadilla en salsa de canónigos y huevas de lumpo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: los lomos de pescadilla , o cualquier otro pescado; dos vasos de caldo de pescado; una cucharada de mantequilla o aceite de oliva ( yo usé aceite); medio vaso de nata liquida; dos cucharadas de huevas de lumpo; un manojo de canónigos limpios; una cucharadita de postre de harina de maíz

Plato

2 porciones

20 min

Medio

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2
17

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Ingredientes

los lomos de pescadilla , o cualquier otro pescado
dos vasos de caldo de pescado
una cucharada de mantequilla o aceite de oliva ( yo usé aceite)
medio vaso de nata liquida
dos cucharadas de huevas de lumpo
un manojo de canónigos limpios
una cucharadita de postre de harina de maíz

Preparación

Ponemos en una cazuela un poco de aceite y rehogamos ligeramente el pescado , sazonado previamente.

Después pondremos a cocer el pescado con el caldo unos diez minutos.
Aparte, en una sarten pondremos un poco de aceite ( o la mantequilla) y rehogaremos los canónigos bien picados.

Añadiremos la nata y el caldo donde hemos cocido el pescado, ligándolo con la harina de maíz.

En el último momento pondremos las huevas que colorearán la salsa .

Retiramos y servimos salseando el pescado