Perca en salsa

Ingredientes

• 1 filete de perca de 500 g
• 12 langostinos
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de agua
• 1 cucharadita de harina
• ½ pastilla de caldo
• 1 huevo, harina, pan rallado
• Sal, ajo en polvo, guindillas