Petitchef

Huevas de merluza aliñadas

Entrante
4 porciones
10 min
20 min
Fácil
Una delicia que no te puedes perder.
Muy nutritivas, y de los alimentos más ricos en Omega 3, las huevas nos ofrecen además, la posibilidad de preparar ricas recetas.

Ingredientes

Número de partes: 4
Huevas de merluza


Cebolleta o cebolla fresca

Pimiento verde


AOVE, vinagre, sal

Preparación

  • Para cocer las huevas, no hace falta que las envuelvas en nada como se hace en algunos sitios: film, papel de aluminio o trapos.

    Enjuaga, e introduce en un cazo bien cubiertas con agua fría, a la que añadiremos un buen chorro de vinagre y sal. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición, dejándolas unos 20 mts. a fuego moderado. Deja enfriar, y quita la piel.
  • Ahora cortamos en trozos, tomate cebolla y pimiento; añadimos las huevas cortadas, y perejil picado.
  • Aliñamos con sal, un buen vinagre de crianza, o de vino si no tienes, y por supuesto nuestro rico aceite de oliva virgen extra.
  • Y sólo nos queda saborear nuestras ricas huevas...

Fotos

HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS, foto 1HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS, foto 2HUEVAS DE MERLUZA ALIÑADAS, foto 3




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