Cocina asiática

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Muslos de pollo con soja, jengibre y miel

Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 6 muslos de pollo, si son grandes, 8 si son pequeños 3 dientes de ajo 40 g de zumo de limón 55 g de salsa de soja 55 g de miel 40 g de aceite de...
Receta Tanabata somen - fideos fríos tanabata

Tanabata somen - fideos fríos tanabata

Plato Fácil 15 min 2 min
Ingredientes: 400 g de fideos Somen (escurridos) 2 tazas y media de sopa para los fideos 1 pepino, (cortado en rodajas finas) 2 huevos y 1 cucharadita de...
Receta Tataki de caballa (periódico el país)

Tataki de caballa (periódico el país)

Plato Fácil 40 min 703 kcal
Ingredientes: 4 caballas de unos 200 g cada una fileteadas y sin espinas. Para la marinada: 1 ajo laminado 8 g de jengibre fresco rallado, granos de pimienta...
Receta Mihoen con verduritas y pollo ( fideos chinos )

Mihoen con verduritas y pollo ( fideos chinos )

Entrante Fácil 35 min 268 kcal
Ingredientes: Pechugas de pollo cortadas en trocitos. 1 saco de verduras especial para hacer Mihoen 1 paquete con las especias de Mihoen y macerar el pollo 1...
Receta Ternera con salsa de ostras

Ternera con salsa de ostras

Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 250 g de solomillo de ternera 1 cucharadita de harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua 2 cebolletas Bambu fileteado 1 cucharadita de...
Receta Chutney de mango

Chutney de mango

Otro Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 kilo de mangos pelados o 2 latas de mango en almíbar ligero de las grandes (peso neto 800 g) 1 manzana golden 1 cebolla grande 50 g de pasas sin...
Receta Sushi en casa: salmón ahumado

Sushi en casa: salmón ahumado

Plato Fácil 45 min 320 kcal
Ingredientes: ¾ taza de arroz 1 hojas de nori 2 rebanadas de Salmón Ahumado Aguacate Esparrago Queso Crema
Receta Noodles nian gao con pollo y verduras

Noodles nian gao con pollo y verduras

Plato Fácil 30 min 804 kcal
Ingredientes: Ingredientes para 2: 250 gr de noodles de arroz 200 gr de pechuga de pollo 100 gr de setas shiitake 5 hojas de pak choy (col china) 1/4 pimiento...
Receta Falso maki de salmón y aguacate

Falso maki de salmón y aguacate

Entrante Difícil 20 min 316 kcal
Ingredientes: 1 aguacate en su punto óptimo de maduración 200 gr salmon 1/2 cebolleta 30 gr pepinillo 1/2 lima 1 cc mostaza de dijon Salsa yogur elcofitnero
Receta Masoor dal - receta india de lentejas naranjas

Masoor dal - receta india de lentejas naranjas

Plato Medio 5 min 30 min
Ingredientes: 280 gr. de masoor dal o lentejas naranja 4 tazas de agua 2 cucharadas de ghee o aceite vegetal si eres vegano 2 cucharaditas de semillas comino 2...
Receta Caldo dashi

Caldo dashi

Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 litro de agua 10 gramos de Alga Kombu seca (la mía era ecológica y de Galicia) 30 gramos de Katsuobushi (Copos de bonito seco)
Receta Kerala paratha

Kerala paratha

Acompañamiento Difícil 1 h 1 m 115 kcal
Ingredientes: 2 tazas de harina común (262 gr. aprox. Yo prefiero usar las medidas en tazas) 1/4 de cucharadita de polvo para hornear 3/4 de taza de leche tibia...
Receta Filete de ternera con semillas de sésamo

Filete de ternera con semillas de sésamo

Plato Fácil 7 min 322 kcal
Ingredientes: • 500 gr. de filete de ternera cortado en láminas delgadas • 4 dientes de ajo grandes machacados • 1-1/2 cucharadas de salsa de soja suave • 1...