Carne de vacuno

Ingredientes: 1 Kg de carne troceada Chorrito de aceite ajos 2 ó 3 hojas de laurel chorrito de tomate frito puñadito de pimientas negras vasito de coñac y otro...

Ingredientes: 1 redondo de ternera de 1 kg y ½ aproximadamente 1 fondo de aceite de oliva 1 cebolla en aros 4 o 5 zanahorias en rodajas 2 peras peladas y...

Ingredientes: Medio k sangre (trituración dados) 2 cebollas Pimienta al gusto 1 cucharadita de pimentón o salsa de tomate Sal y Aceite

Ingredientes: 4 entrecots de ternera blanca (la calidad de la carne es fundamental, pero como la salsa está buenísima, con otra carne también nos quedaría un...

Ingredientes: 2 tazas de arroz arborio/arroz bomba (arroz redondo) 150 g de champiñones 150 g de solomillo o lomito troceada en lonchas/lonjas finas y de una...

Ingredientes: 1 pierna de res 5 libras de cebolla Sal al gusto

Ingredientes: 1 aleta de ternera, bien aplanada 200 g de carne de cerdo picada 100 g de piñones 100 g de jamón serrano 100 g de ciruelas pasas 100 g de orejones...

Ingredientes: Pimiento morrón cantidad necesaria Panceta salada cantidad necesaria Aceitunas descarozadas cantidad necesaria Leche 1/2 taza Mostaza cantidad...

Ingredientes: 2 Solomillos de Cerdo ó 1,5 kg de Solomillo de Ternera 2 planchas de Hojaldre 4 lonchas de Jamón Cocido Foie Gras 1 Huevo Aceite de Oliva 3...

Ingredientes: 1 k de carne de ternera 350 gr. de cebollitas francesas 250 gr. de tomate triturado de lata 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 limón 2 vasos de vino...

Ingredientes: 600 gramos de vacío de ternera (bien limpio ; esto es una pieza completa de tamaño medio) 4 pimientos verdes (italianos) 2 cebollas (grandes) 2...

Ingredientes: 1 Solomillo 1 Foie fresco Hojaldre Huevos Semillas de amapola Sal, pimienta Mantequilla

Ingredientes: 700 g de aguja de ternera o morcillo 2 zanahorias grandes 150 g de guisantes congelados 2 cebollas grandes ½ vasito de vinagre de jerez 1...

Ingredientes: De la carne: 2 kg de carne molida, magra de primera calidad 100 g de tocino (picado) 1/2 Taza de pan molido 6 Cucharadas de perejil (picado fino) 3...

Ingredientes: 1 Kl de vacío de ternera (limpio y abierto) 2 tomates enteros 2 zanahorias 6 granos de pimienta romero tomillo harina (para rebozar la pieza una...

Ingredientes: 6 carrilladas de ternera 2 ajos puerros 2 zanahorias 4 cebollas 5 ajos 1/2 botella de vino tinto 300 cl de caldo 2 cucharadas de azúcar

Ingredientes: 600 gramos de ternera cortada en dados 500 gramos de garbanzos 2 patatas grandes 2 zanahorias 1 copa de vino 1 cebolla grande 2 hojas de laurel 2...

Ingredientes: 1 kg de jarrete 400 g de patata nueva pequeña 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 sobre de azafrán en polvo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 200...

Ingredientes: 2 Filete de ternera Harina Huevo 1/2 loncha Jamón serrano 1 loncha Jamón York Pan rallado 2 Queso en lonchas

Ingredientes: 400 gr. de carne picada (mitad ternera/mitad cerdo) 2 Dientes de ajo 1 Huevo 2 cucharadas soperas generosas de pan rallado Pimienta Perejil Aceite...

Ingredientes: 12-14 pimientos de piquillo (compradlos de calidad extra. Merece la pena) Harina (para rebozar) Huevo (para rebozar) Para la salsa española: 1...

Ingredientes: 700 g de carne 150 g de queso barra 150 g de jamón 100 g de espinaca hervida 150 g de queso rallado 2 huevos 3 huevos duros 3 cdas de provenzal 10...

Ingredientes: Un corte de Bife de chorizo por persona, cortado de 3 cm. de ancho. Sal a gusto.

Ingredientes: 500gr de rabo de toro 1 puerro 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo Un cuarto de botella de brandy Media botella de vino tinto Pimienta...