Soufflé

Ingredientes: 4 huevos 250 ml de leche 3 cdas de harina 100 gr de queso emmental rallado 1 cdita de mantequilla sal pimienta

Ingredientes: 80 gr de mantequilla 70 gr de harina 250 ml de leche Sal pimienta 5 huevos 2 lonchas de salmón ahumado 150 gr de queso crema (o nata) Eneldo picado

Ingredientes: 30 gr de mantequilla 30 gr de harina 160 ml de leche 100 gr de foie gras en bloque 2 huevos sal pimienta mezcla de 4 especias (pimienta, jengibre,...

Ingredientes: 25 gr de mantequilla 100 gr de gruyere (rallado) 3 claras 125 ml de leche 10 gr de harina sal pimienta nuez moscada

Ingredientes: 70 g de mantequilla sin sal (no hay problema si usan de la otra con sal) 1/4 taza de harina sin polvos de hornear 1 1/2 taza de leche 1/2...

Ingredientes: 3 huevos grandes separados claras de yemas 2 cucharadas de harina 1 1/2 taza de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal al gusto 2 cucharadas de...

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla picada 4 tomates picados 1 pimiento rojo 1 pimiento verde sal y pimienta ¾ kg de puré de papa 1 huevo 6 cdas de queso...

Ingredientes: Coliflor (8 o 10 ramilletes) 1 puerro grande (o 2 medianos) 3 huevos (tamaño L) Salsa bechamel espesa margarina light aceite de oliva virgen extra...

Ingredientes: 250 ml de leche entera 40 gr de parmesano recién rallado 50 gr de harina de maíz 50 gr de mantequilla 2 huevos trufa negra al gusto aceite y harina...

Ingredientes: 50 g de mantequilla 50 g de gruyere rallado 2 cucharadas de harina 250 ml de leche sal y pimienta recién molida unas gotas de salsa de tabasco 5...

Ingredientes: 300 ml de nata líquida. 3 cucharadas de maizena + un poquito de leche fría para disolverla. 30 gr de mantequilla + un poco para untar los moldes....

Ingredientes: 250 g de frutillas frescas 300 ml de crema de leche batida 4 claras de huevos 1 taza y media de azúcar blanca granulada 50 ml de agua

Ingredientes: 200 g de pescado blanco y firme (lenguado, gallo) 200 g de espinaca blanqueada y trozada 2 dl de leche de coco (o normal ) 1 cucharada de maicena...

Ingredientes: 500 grs de pescado 1/2 cebolla 150 grs de queso de burgos 5 huevos Sal y pimienta

Ingredientes: 2 patatas medianas 1/2 taza de queso rallado (yo usé parmesano) 2 huevos 30 gr de mantequilla 6 cucharadas de leche Perejil fresco Sal (al gusto)...

Ingredientes: 3 huevos 1/3 taza de azúcar 60 g de chocolate de buena calidad 1 pizca de sal ¼ de cuchara de cremor tártaro

Ingredientes: 60 g de mantequilla sin sal 45 g de harina 250 ml de leche entera 1 c.s. sal 1/2 c.s pimienta negra recién molida 4 huevos L (con la clara...

Ingredientes: 3 cdas. de mantequilla. 3 cdas. de harina. 250 ml. de leche. 1/2 cdta. de sal. Una pizca de pimienta. 4 yemas de huevo. 6 claras huevo. 100 g de...

Ingredientes: 2 huevos 50 g de azúcar 300 ml de nata 300 g de mermelada de fresa casera, una pizca de cremor tártaro y unas gotas de esencia de rosas....

Ingredientes: Crema Pastelera: 250 cl Crema Montada: 250 cl Claras de Huevo: 250 cl Azúcar: 250 g Frambuesas: 200 g Gelatina: 12 g

Ingredientes: 2 claras 150 gr de queso ricota o quarcq tres cucharadas de azúcar una pizca de sal una manzana canela en polvo

Ingredientes: BASE : 3 huevos 100 g azúcar 50 g harina ALMÍBAR : 2 vasos de azúcar 1 vaso de agua peladura de limón MERENGUE : 250 g de azúcar 4 claras de huevo...

Ingredientes: 3 discos de 45 cm de diámetro de pasta filo manteca derretida (mantequilla) 230 g de queso crema 100 g de azúcar (50 + 50) 3 yemas ralladura de...

Ingredientes: 50 g de mantequilla ablandada 50 g de queso emmental rallado 20 g de mantequilla 20 g de harina 250 ml de leche sal y pimienta recién molida una...