Souffle

Ingredientes

BASE :

• 3 huevos
• 100 g azúcar
• 50 g harina

ALMÍBAR :

• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de agua
• peladura de limón

MERENGUE :

• 250 g de azúcar
• 4 claras de huevo
• 1 tarrina de helado de vainilla o limón