Pastel ruso

Ingredientes

• 100 g de azúcar
• 50 g de almendra cruda
• 50 g de almendra tostada
• 4 claras de huevo
• 130 g de leche
• 50 g de azúcar
• 30 g de avellanas
• 1 cucharada de azúcar vainillada
• 2 yemas de huevo
• 10 g de maicena
• 100 g de mantequilla