Petitchef

Pastel verde "wiki wiki"

Postre
8 porciones
30 min
40 min
Medio
354 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8

1 lamina de pasta brisa

160 gr de azucar

1 vaso de nata liquida

4 cucharadas de harina


2 cucharadas de ron


Para la cobertura:

2 kiwis

el zumo de un limón

azúcar

2 laminas de gelatina neutra

Preparación

  • Extiende la lámina de pasta brisa, reviste un molde de tarta con papel sulfurizado y forra el molde con la pasta brisa a continuación.

    Pincha el fondo de la pasta con un tenedor. Pela y trocea 2 kiwis, seguidamente tritúralos con la batidora.
  • Mezcla en un bol la harina, el azúcar y los huevos, cuando la masa esté homogenizada, añade el ron, los kiwis triturados y la nata líquida, continúa amasando hasta que obtengas una masa fina.
  • Rellena el molde con esta preparación y elimina con un cuchillo el exceso de pasta brisa que sobresale del molde.

    Cuece en el horno previamente precalentado a 180º durante 40 minutos.
  • Retira la tarta del horno y desmolda cuando se haya entibiado y trasládala a una rejilla hasta que esté completamente fría.
  • Ahora sólo tienes que dar el último toque, pela los kiwis restantes y trituralos con la batidora, mezcla con el zumo del limón, añades agua si ves que la mezcla esta muy espesa y la pones a calentar en un cazo.
  • Añades el azúcar para que se deshaga y las laminas de gelatina que habremos puesto con antelación en agua templada para que se ablanden.
  • Deja esta mezcla hasta que este tibia y cubre la tarta ya fría con ella.

    Meter en el frigorífico hasta que cuaje la cobertura.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (207g)
Calorías: 354Kcal
  • Carbohidratos: 44.7g
  • Grasa total: 13.3g
  • Grasa sat.: 7.7g
  • Proteínas: 8.3g
  • Fibras: 3.1g
  • Azúcar: 31.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

Fotos

PASTEL VERDE WIKI WIKI, foto 1
PASTEL VERDE WIKI WIKI, foto 2

Preguntas:






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