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Verduras

1246 recetas

Las verduras son ingrediente principal de cualquier dieta. Si además se pretende comer de manera equilibrada las recetas con verduras han de ser las protagonistas. Cada época del año tiene unas variedades concretas. En invierno se dan variedades carnosas como la col, la coliflor o el brócoli que se pueden preparar hervidas o al vapor, o gratinadas con bechamel. En verano, la huerta florece con los calabacines, los tomates o las berenjenas, ingredientes básicos de guisos como el pisto o la samfaina catalana. En todos los casos las verduras pueden ser el ingrediente principal de un plato o bien acompañar carnes y pescados a modo de guarnición.

Receta Champiñones salteados con verduras wok y verdura al vapor

Champiñones salteados con verduras wok y verdura al vapor

(14 votos) , (1) , (18)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1/2 kg de Champiñones frescos 1 Cebolla blanca 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Calabacines 4 Dientes de ajo 1 Chorrito de coñac Aceite de oliva Sa...
Receta Salmon, verduras y crema de verduras al varoma thermomix

Salmon, verduras y crema de verduras al varoma "thermomix"

(59 votos) , (10) , (66)
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Vaso: 1 litro de agua caliente 1 pastilla de caldo, o una cucharada de sal de verduras, o 1 litro de caldo caliente. Cestillo: 600 g de patatas, pela...
Receta Concentrado de verduras (caldo de verduras casero) ?thermomix?

Concentrado de verduras (caldo de verduras casero) ?thermomix?

(8 votos) , (18)
Otro Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 zanahorias 1 nabo 1 chiribía 2 ramas de apio 2 puerros 1 cebolla 200 g de sal gorda 3 cucharadas soperas de aceite de oliva...
Receta Medallones de verdura (fáciles y rápidos)

Medallones de verdura (fáciles y rápidos)

(155 votos) , (28) , (1622)
Entrante Fácil 30 min 35 min
Ingredientes: 150 gr de patatas 1 calabacín 2 zanahorias 1 huevo 2 cdas harina aceite de oliva sal pimienta nuez moscada...
Receta Salmón en papillote con verdura

Salmón en papillote con verdura

(243 votos) , (28) , (1138)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 filetes de 125 gr. de salmón (limpios de espinas y piel) 1 puerro 1 cebolla (tierna) 1 charlota (o cebolla) 8 champiñones (o 10) 1 chorrito de ...
Brochetas de carne, pescado y verduras

Brochetas de carne, pescado y verduras

(9 votos)

Perfectas para la barbacoa pero también para solventarnos una cena rica y rápida. Las brochetas, son una solución fantástica para compartir en una cena entre amigos o si organizamos una barbacoa. También son fantásticas si tenemos que organizar un catering, ya que...

Receta Tempura, fritura rápida de verdura

Tempura, fritura rápida de verdura

(108 votos) , (15) , (731)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Para la temepura: 250 gr de harina de trigo integral tamizada o blanca 1 taza de agua muy fría 1 clara de huevo Verduras (u otro) cortado en ba...
Receta Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

(96 votos) , (17) , (788)
Plato Medio 30 min 10 min
Ingredientes: Para el bizcocho: 300 gr de verduras (yo le puse calabacín, cebolla, ajo, tomate, calabaza...) 1 yogurt natural light 1 huevo 100 gr de harina 50...
Receta Sopa ligera de pescado y verdura

Sopa ligera de pescado y verdura

(87 votos) , (16) , (674)
Plato Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 200 gr de merluza sin piel ni espina 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1 tomate pequeño 4 cd aceite 2 calabacines pequeños perejil fresco 1 diente de...
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Receta Fideos de arroz fritos con verdura

Fideos de arroz fritos con verdura

(63 votos) , (17) , (302)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 250 gr de fideos de arroz 2 zanahorias 1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento verde 50 gr de brotes de soja frescos 150 gr de filetes de pollo ...
Receta Trucha al horno con patatas y verdura

Trucha al horno con patatas y verdura

(59 votos) , (5) , (45)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Un buen pescado fresco Rodajas de limón Eneldo seco o fresco 3 patatas pequeñas Medio pimiento verde y medio rojo 1 tomate 2 dientes de ajo Sa...
9 Recetas diferentes de hamburguesas

9 Recetas diferentes de hamburguesas

(22 votos)

Existen infinidad de variedades de hamburguesas. Descubramos como personalizar nuestro plato, desde el relleno hasta el mismo pan.

Receta Tartas de verdura light

Tartas de verdura light

(59 votos) , (7) , (52)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 3 zanahorias, un ramillete de brocolis unos ramitos de colifor. aceite. colifores 2 huevos sal y pimienta. una feta de queso light, o queso light pa...
Receta Calamares rellenos de verdura y gambas

Calamares rellenos de verdura y gambas

(55 votos) , (9) , (282)
Plato Medio 20 min 35 min
Ingredientes: 1 kg de calamares, de unos 20 cm 1/2 kilo de gamba roja pequeña 1/2 kilo de almejas 2 puerros, 3 cebollas tiernas 1 pimiento rojo 3 cucharadas ...
Receta Ravioles caseros de carne y verdura

Ravioles caseros de carne y verdura

(49 votos) , (8) , (27)
Plato Medio 15 min 35 min
Ingredientes: Para la masa de los raviolis necesitamos : 1 huevo 2 cuchara sopera de aceite agua hasta completar 240 g de peso total harina 400 g Para el relleno :...
Receta Puré de patatas con verdura gratinado

Puré de patatas con verdura gratinado

(29 votos) , (6) , (600)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: puré de patatas en copos 1 calabacín grande 1 pimiento rojo grande 1 berenjena grande 2 cebollas grandes mantequilla 1 paquete de queso para gra...
Receta Bastones de verdura en tempura y salsa romesco

Bastones de verdura en tempura y salsa romesco

(18 votos) , (3) , (149)
Entrante Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes zanahorias pimientos rojos podemos utilizar, calabacin, champiñones, cebolla, lo que se os ocurra... en una ocasión os la presente en esp...
Receta Mil hojas de verdura, con tronco de merluza

Mil hojas de verdura, con tronco de merluza

(14 votos) , (8) , (86)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes 4 lomos de merluza 4 patatas medianas 2 calabacines, tiernos 4 cebolletas 4 cucharadas de tomate frito casero. sal, aceite, romero, un po...
Receta Fondo de verdura

Fondo de verdura

(14 votos) , (1) , (6)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Manojo Acelga 1 Rama Apio 1 Cebolla 200 g Judías Verdes 2 Puerro 1 Tomate 2 Zanahoria Cantidad Necesaria Calabaza Amarilla 1 Bouquet Garni ...
Receta Carne de ternera en salsa de verdura

Carne de ternera en salsa de verdura

(11 votos) , (2) , (46)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 750 g de carne de guisar en uno o dos trozos 1 pimiento grande 2 zanahorias grandes 1 cebolla grande 2 tomates 3 dientes de ajo 1/2 pastilla de avecr...
Receta Ravioles de sesos y verdura

Ravioles de sesos y verdura

(11 votos) , (2) , (5)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 1 seso 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 rama de perejil sal gruesa MASA : 1/2 kilo de harina 0000 2 huevos 1 cucharada de aceite neutro sal a gust...
Receta Verdura china (bok choy) salteada con salsa de ostras

Verdura china (bok choy) salteada con salsa de ostras

(11 votos) , (1) , (9)
Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 8 Ramilletes de Bok Choy Agua Aceite de girasol 1 Diente de ajo 5 Cucharadas de salsa de ostras...
Receta Capeletis de verdura

Capeletis de verdura

(8 votos) , (49)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Masa para pastas rellenas 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 1 taza de acelga hervida ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 250 g de ricota 100 g de queso rall...
Receta Milhojas de verdura y queso fresco

Milhojas de verdura y queso fresco

(7 votos) , (2) , (28)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 berenjena 1 tomate 1 cebolla 1 manzana 1 tarrina de queso fresco del tamaño de las verduras pan aceite de oliva sal, azúcar, vinagre de módena....
Receta Costilla ibérica con verdura

Costilla ibérica con verdura

(6 votos) , (1) , (13)
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: . Ingredientes, para 4 personas 1 costillar ibérico, mas o menos de 1 kilo y medio verduras, en mi caso unas berenjenas pimientos cebollas tiernas P...
Receta Canelones de verdura sin ricota

Canelones de verdura sin ricota

(6 votos) , (5)
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 700 g de espinaca hervida ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 cebolla de verdeo 2 latas de picadillo sal y pimienta c/n nuez moscada c/n aceite c/n...


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