Sin gluten con Maíz

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El Gluten se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo. Pero hay personas que no toleran el gluten, a esta enfermedad se la llama celiaquía. La celiaquía es la intolerancia al gluten, a todo lo que lleve harina de trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena.

Receta Cornbread - pan de maíz

Cornbread - pan de maíz

Otro Fácil 45 min 1219 kcal
Ingredientes: 2 tazas de harina de maiz fina 2 cditas de polvo para hornear o polvo Royal 1 cdita de sal fina 6 cdas de aceite de maiz o girasol 2 cdas gordas...
Receta Tortillas de harina de maiz amarillo

Tortillas de harina de maiz amarillo

Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: harina de maiz amarilla o polenta extra fina, sino se consigue licuar o procesar la comun agua sal al gusto almidon de maiz c/n
Receta Croquetas de maiz rellenas

Croquetas de maiz rellenas

Aperitivo Fácil 1 hora 106 kcal
Ingredientes: harina de maiz fina sal queso fresco huevo pan rallado manteca
Receta Pastel de choclo (maíz dulce) chileno

Pastel de choclo (maíz dulce) chileno

Entrante Medio 1 hora 352 kcal
Ingredientes: media cebolla 400 g de maíz dulce (fresco, congelado o en lata) 250 g de setas cortadas en láminas 2 huevos duros cortados en rodajas 35 g de pasas...