Tiramisú de naranja

Name: Tiramisú de naranja
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Una tarrina de queso Mas carpone de 250 g; Tres huevos; Tres cucharadas de azúcar; Ron o Cointreau; Un vaso grande de zumo de mandarina o naranja; Bizcochos de soletilla; Ralladura de piel de naranja; Naranja confitada para decorar

Postre

Fácil

1 h 10 m

Ingredientes

Una tarrina de queso Mas carpone de 250 g
Tres huevos
Tres cucharadas de azúcar
Ron o Cointreau
Un vaso grande de zumo de mandarina o naranja
Bizcochos de soletilla
Ralladura de piel de naranja
Naranja confitada para decorar

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Batir las yemas con el azúcary la piel de una naranja rallada. Montar las claras a punto de nieve, que queden muy duras. Añadir el queso a las yemas y por último las claras con movimientos envolventes para que no se bajen. Hacer un zumo de naranja o mandarina, añadirle un chorro de ron y si no fueran muy dulces añadir una cucharada de azucar y mojar los bizcochos de soletilla, mojar y sacar enseguida por que sino se deshacen. Forrar un molde de cake con film, poner la primera capa de la crema, una capa de bizcochitos, otra de masa yasí hasta completar con la última de bizcochos. Lo he montado a la inversa, al desmoldar hay que dar la vuelta sobre la bandeja y despegar con cuidado el film. Es mejor hacerlo de un día para otro. Adornar con las naranjas confitadas y el almibar de confitarlas.

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