Tarta tiramisu

Preparación

• Se pone en un plato el café, azucar y el licor. Remover y con esta mezcla mojar el panettone y cubrir la base del molde.
  Separar las claras de las yemas.
  En un bol poner las yemas de huevo y el azucar y con la ayuda de una batidora mezclar hasta que doblen el volumen y se vuelvan blanquecinas.
  Añadir el queso mascarpone y volver a batir hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
  En un vaso poner un poco de leche y deshacer la gelatina. El resto de leche ponerla en un cazo al fuego y cuando rompa ha hervir retirar del fuego, añadir la gelatina y remover.
  Esperar un poco y cuando no esté tan caliente añadir a la mezcla del mascarpone y remover hasta mezclar.
  Batir las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado para que no bajen con el resto de ingredientes.
  Añadir esta mezcla al molde, espolvorear con cacao y a la nevera.
  Esperar 24 horas para consumir y a disfrutar!
  NOTA: Se puede servir en copas ó porciones individuales. Si no se tiene que desmoldarse puede suprimir la leche y la gelatina.