Tarta tiramisú

Name: Tarta tiramisú
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Plantillas de bizcocho; Un tazón de Café Sólido; 1 Chorrito de Licor de Avellana (preferible de amaretto); 0,5 Vasos de Azúcar; 100 g de Cacao Puro en Polvo; 3 Huevos; 0,3 Litros de Nata Líquida; 250 g de Queso Mascarpone

Postre

Fácil

30 min

990 Kcal

Ingredientes

3 Plantillas de bizcocho
Un tazón de Café Sólido
1 Chorrito de Licor de Avellana (preferible de amaretto)
0,5 Vasos de Azúcar
100 g de Cacao Puro en Polvo
3 Huevos
0,3 Litros de Nata Líquida
250 g de Queso Mascarpone

Costo estimado: 4.81€ (2.41€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Preparamos un bizcocho (el que más nos guste o el que mejor nos salga), yo en este caso elaboré uno básico (harina, huevos y azúcar), no utilicé levadurina ya que monté las claras a punto de nieve.
Preparación del tiramisú: Echamos la mitad del azúcar en la nata líquida y montamos hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío). Separar las claras y las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve
Mezclamos despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utilizar batidora). Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.
En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito de licor. Abrimos el bizcocho en tres discos y mojamos ligeramente con la mezcla anterior sin dejar que se empapen demasiado porque sino se romperían.
Cogemos un disco de bizcocho y le echamos una capa generosa de la primera mezcla, tapamos con otro disco y volvemos a cubrir con más mezcla. Ponemos el último disco, echamos la mezcla que nos quede y espolvoreamos con el cacao en polvo. Metemos en la nevera. Mejor prepara esta tarta de un día para otro, porque fresquita se saborea mejor.