Tiramisú de albaricoques asados: el postre afrutado y cremoso perfecto para el verano
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El tiramisú se viste de verano y, sinceramente, el cambio le sienta de maravilla. En esta versión afrutada, los albaricoques asados aportan una textura tierna y un agradable punto ácido. La cremosa mezcla de mascarpone, los bizcochos de soletilla empapados en almíbar de albaricoque y los pistachos crujientes que coronan el postre hacen que cada cucharada resulte fresca, dulce y llena de sabor. Es un postre perfecto para preparar con antelación y servir en una comida de verano, una reunión familiar o una cena con amigos. Original, goloso y muy cremoso, se aleja del tiramisú clásico sin perder ese carácter reconfortante que tanto nos gusta.
Ingredientes
6
Para los albaricoques asados:
Para las claras:
Para las yemas:
Para la capa de bizcochos:
Para decorar:
Materiales
- Batidora eléctrica de varillas
- Film transparente
- Freidora de aire, horno o sartén
- Fuente de unos 23 x 15 cm
- Espátula de silicona
- Varillas manuales