Petitchef

Tarta de nata y fresas

Postre
8 porciones
35 min
8 min
Medio
Hoy os traigo una trata deliciosa, refrescante y muy ligera. Un fino bizcocho acompañado de nata y fresas, una combinación a la que nadie podrá resistirse!

Ingredientes

Número de partes: 8
Bizcocho

Huevos 3 grandes

Azúcar 120 gramos

Miel una cucharada

Colorante alimentario vegetal rosa cantidad necesaria

Harina 120 gramos


Cobertura:

Nata 500 mililitros

Azúcar 100 gramos

Esencia natural de vainilla a gusto

Fresas 250 gramos (más algunas para decorar)

Preparación

  • Bizcocho: Batir los huevos con el azúcar, la miel y el colorante rosa a punto letra (si levantamos las varillas y dejamos caer un poco de preparación sobre la superficie del resto del batido, ésta debe poder mantenerse en la superficie sin borrarse de forma inmediata). Luego agregamos la harina previamente tamizada e incorporamos con movimientos envolventes para no bajar la preparación.
    Engrasar un bandeja rectangular de 30 X 40 centímetros, forrarla con papel film y volver a engrasarla, verter el batido en ella y cocinar en el horno precalentado a 190º C por espacio de 8 minutos o hasta que esté hecho.
    Al sacar del horno desmoldar sobre un paño de cocina para mantener la humedad del bizcocho.
  • Montar la nata con los 100 gramos de azúcar y la esencia natural de vainilla. Dividir en 2 partes.
    Picar las fresas en trozos pequeños y unirlo a una de las partes de nata montada. Reservar en la nevera.
  • Montaje: Cortar el bizcocho en 3 bandas de igual altura y largo. Disponer sobre cada una de ellas el relleno de nata y fresas.
    Comenzar enrollando una primera banda de bizcocho sobre sí misma y luego ir agregando de a una las dos bandas restantes, de modo tal que quede un gran rollo circular.
    Como decoración, terminar con nata montada y fresas fileteadas.



Comentarios de los miembros:

28/08/2016

Ay ,me preparo para cocinar estos dulces .Muchas gracias .

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halyna_m2014
halyna_m2014, 08/04/2014

FANTASTICO!!!

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15/01/2014

Me a salido buenisima

(0) (0) Abuso
shimy, 20/04/2011

Que rica y bonita tarta! Me ha encantado!

(0) (0) Abuso

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