Petitchef

Tarta de cumpleaños: nata, mandarina y fresas

Postre
6 porciones
20 min
25 min
Difícil

Ingredientes

Número de partes: 6

Bizcocho corriente:


125 g de azúcar

125 g de harina de repostería.


Crema de mandarina:

150 ml de zumo de mandarina

50 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 yemas de huevo

12 g de fécula de maíz

250 ml de leche

Mermelada de fresa


Almíbar:

150 ml agua

con dos cucharadas de azúcar

un licor que nos guste

250 g de fresas

75 g de azúcar

750 ml de nata 35,1 % para montar

100 g de azúcar glass

Preparación

  • Primero Cortar las fresas en trozos pequeños y dejar macerar con azúcar. Vamos a ser más dulce y sabroso en nuestro pastel.
  • Se calienta el agua con cáscara de naranja sin el blanco o el limón, una rama de canela y azúcar. Cuando rompa a hervir incorpora un licor te gusta. Deje enfriar y listo.

    Hacemos el pastel. Puede hacer clic aquí para ver cómo. Fresco.
    Haremos mientras se prepara el pastel de crema de mandarina. Puede hacer clic aquí. para ver cómo se hace.
  • Montar la nata con el azúcar glas y guarde en el refrigerador.
    Ya lo tenemos todo preparado.
    En un plato hermoso para la primera capa de la torta.
  • Hemos puesto un anillo alrededor de modo que no excedan cumplir nuestra forma de contención.
  • Encima de él con un cepillo de jarabe. Capa de crema de mandarina. Arriba con la segunda capa de pastel, la función de repetición jarabe y distribuir una generosa capa de mermelada de fresa y jarabe de fresa sin que nos liberaron.
  • Volvemos a cubrir con la última capa de la función de la torta de repetición y jarabe.
  • Una vez está lista le quitamos nuestro aro. Ponemos la nata en manga pastelera y distribuimos sobre nuestra tarta. Una piruleta de corazón, minicorazones y bolitas y lista nuestra tarta.





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