Petitchef

Bavarois vegano de mandarinas y fresas

Postre
4 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
4 ó 5 mandarinas

300 g de fresas

1 brik de nata vegetal

1 vaso de leche de soja

8 g de agar-agar en polvo

200 g de azúcar

1 cucharilla de esencia de vainilla

mermelada de fresa

Preparación

  • Trituramos las mandarinas, colamos por un chino y reservamos el zumo. Hacemos lo mismo con las fresas.
  • En un bol, mezclamos con unas varillas la nata vegetal con el azúcar, reservamos. Le incorporamos la mezcla de zumos.
  • Calentamos la leche, cuando rompa a hervir agregamos el agar-agar y removemos para eliminar posibles grumos. Hervimos unos minutos y agregamos la mezcla a la mezcla anterior.
  • Añadimos una cucharilla de esencia de vainilla y colocamos en los moldes. Refrigeramos mínimos dos horas, decoramos al gusto y servimos.

Fotos

Bavarois vegano de mandarinas y fresas, foto 1Bavarois vegano de mandarinas y fresas, foto 2

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