Petitchef

Fresas fritas

Postre
4 porciones
10 min
10 min
Fácil
234 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la masa:

100 g de harina

2 yemas de huevo

1 huevo entero

100 ml de leche entera

2 claras de huevo

20 g de azúcar

Una pizca de sal

30 fresas maduras no muy grandes

azúcar para rebozar

canela

aceite de girasol para freír

Preparación

  • Con unas varillas bate las dos claras a punto de nieve con los 20 g de azúcar. Reservalas.
  • En un recipiente echa la harina,añade las yemas y el huevo entero,la sal y la leche.Bate con una batidora hasta que obtengas una pasta lisa y sin grumos.
  • Mezclala suavemente con las claras a punto de nieve con una espátula,para formar una masa homogenea,fluida y ligera.
  • Lava y seca las fresas,quitales el rabito y clavales una brocheta larga. En un cacito,mejor que en una sartén, echa abundante aceite de girasol y vete calentándolo.
  • Vete rebozando de pasta cada brocheta y friéndolas a fuego no muy fuerte para que la fresa quede blanda por dentro, mejor de dos en dos.
  • Ten preparado un plato con azúcar y un poco de canela mezcladas y pasa las fresas que hayas acabado de freír por ella. Ponlas en papel de cocina para que se absorba el aceite.Sirvelas templadas o dejalas enfriar.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 174g
Calorías: 234Kcal
  • Carbohidratos: 29.7g
  • Grasa total: 7.7g
  • Grasa sat.: 1.8g
  • Proteínas: 9g
  • Fibras: 2.9g
  • Azúcar: 12.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

FRESAS FRITAS, foto 1FRESAS FRITAS, foto 2FRESAS FRITAS, foto 3FRESAS FRITAS, foto 4


Comentarios de los miembros:

11/10/2011

Me encantaron y creoo quedarian mas ricas con una mescla de queso crema crema y azucar glass adentro de cada fresa

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