Semifrio de fresas

Ingredientes

• ½ kg de fresas
• 150 g de azúcar
• 1 limón
• 200 ml de nata
• 4 hojas de gelatina

Preparación

• Hidratar las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos.
  
  Montar la nata hasta que esté bien firme.
• Lavar las fresas, retirar los rabillos, escurrirlas y trocearlas.
  
  Triturarlas con el azúcar y el zumo del limón en la batidora hasta obtener un puré.
• Calentar un poco de puré de fresas con la gelatina ya hidratada y escurrida.
  
  Mezclar la preparación con el resto del puré y añadir la nata montada con movimientos envolventes.
• Colocar en 4 moldes individuales o en uno grande.
  
  Introducir en el frigorífico para que cuaje. Una hora antes de consumir, meter en el congelador.

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