Semifrío de lucuma y merengue con centro de manjar

Ingredientes

• · 500 cc de crema para batir, helada
• · 600 gr de puré de lúcuma
• · 300 gr de merenguitos
• · 250 gr de manjar o dulce de leche

Preparación

• Batir la crema hasta que esté dura. Poner el puré de lúcuma en un bol, agregar la crema y mezclar en forma envolvente.
• Picar los merengues, que no queden molidos ya que queremos que se sienta su textura en el postre.
  
  Agregar los merengues a la crema de lúcuma y mezclar con cuidado.
• Poner alusaplast en un molde rectangular grande.
  
  Disponer la mitad de la mezcla de lúcuma y merengue en el fondo de molde, luego agregar el manjar en forma de cilindro.
• Finalmente agregar el resto de la mezcla de lúcuma.
  
  Tapar con alusaplast y congelar al menos 6 horas.

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