Merengues panameños

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 cda de ralladura de limón o naranja
• 1/2 cdta de cremor tártaro

Preparación

• Bata las claras a punto de turrón con 1/2 cdta. de cremor tártaro y agregue el azúcar poco a poco; por último añada la ralladura.
• Siga batiendo hasta que se pare la punta al levantar el batidor.Se sacan por cdas o por dulla rizada.
• Se cuece al horno suave, hasta que tome un color doradito claro; hágalo sobre bandejas cubiertas de papel blanco de envolver.

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