Tarta de manzana y queso magerquark

Ingredientes

Masa:

• 200 gr harina blanca
• 50 gr azúcar
• una pizca de sal
• 80 gr mantequilla fría
• 3 cucharadas soperas de agua

Relleno:

• 60 gr azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• pizca de canela
• 2 huevos
• 1 cucharada sopera de Maizena
• 400 gr magerquark (queso cremoso ligero)
• 800 gr manzanas
• 150 gr mermelada de albaricoque