Petitchef

Tarta de higos con almendra

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
1080 Kcal

Ingredientes

4

Para la mermelada de higos:

Costo estimado: 8.72 (2.18€/porción)

Preparación

  • Elaboración de la mermelada en thermomix
    Lavar y quitar el rabo a los higos. Poner los higos partidos por la mitad y el limón en el vaso 4 seg. vel. 4. Añadir el azúcar y programar 30 minutos a 100º, en velocidad 2. Colocar encima el cestillo boca abajo para que salga el vapor y no salpique. Si al finalizar queda muy liquido programar unos minutos más.
  • Elaboración de la mermelada (tradicional)
    Lavar y quitar el rabo a los higos. Poner los higos, cortados a trozos, con el azúcar, el limón y un vaso de agua en un cazo. Poner al fuego y, cuando llegue al punto de ebullición, bajar al mínimo, media hora, removiendo de vez en cuando. Si al terminar queda muy líquido, dejar un poco más.
  • Elaboracíón de la tarta.
    Precalentar el horno a 220º. Forrar un molde con el hojaldre cortando lo sobrante dejando que sobresalga del molde un dedo aproximadamente. Pinchar con un tenedor el hojaldre.
  • Extender una buena capa de mermelada de higos. Sobre la mermelada, disponer una capa de higos a rodajas (si los tenemos congelados, se cortan muy bien).
    Espolvorear con la almendra en granillo o en láminas. Con el hojaldre sobrante, hacer unas tiras para formar un enrejado. Hornear aproximádamente 20 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1080Kcal
  • Carbohidratos: 208.2g
  • Grasa total: 21.8g
  • Grasa sat.: 13.8g
  • Proteínas: 7g
  • Fibras: 8g
  • Azúcar: 183.2g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 58
Información nutricional para 1 porción (504g)
Vegetariano


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta de higos y crema de almendra
Tarta de higos y crema de almendra
7 porciones
1 h 30 m
Fácil
4.2 / 5
Receta Tartaleta de higos y uvas
Tartaleta de higos y uvas
6 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Tarta de frambuesas y crema de almendra
Tarta de frambuesas y crema de almendra
10 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Tarta de brioche, tarta tropézienne
Tarta de brioche, tarta tropézienne
8 porciones
5 h 40 m
Medio
4.7 / 5
Receta Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos
Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos
12 porciones
2 h 20 m
Medio
4.8 / 5
Receta Tarta de corazón con kinder (heart cake)
Tarta de corazón con kinder (heart cake)
8 porciones
57 min
Fácil
5 / 5

Artículos relacionados

Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado! Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado! Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas) Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas) El secreto dulce del frangipane: una delicia real para la Epifanía El secreto dulce del frangipane: una delicia real para la Epifanía

Los últimos artículos

Pan de molde: elige con cuidado, algunas opciones no son tan saludables como parecen Pan de molde: elige con cuidado, algunas opciones no son tan saludables como parecen ¡10 sorprendentes usos de las hojas de laurel que probablemente no conocías! ¡10 sorprendentes usos de las hojas de laurel que probablemente no conocías! ¿Tienes la tensión alta? No te lo vas a creer, ¡pero los kiwis podrían ayudarte a bajarla! ¿Tienes la tensión alta? No te lo vas a creer, ¡pero los kiwis podrían ayudarte a bajarla!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
En San Valentín, te gusta...
Voto