Tarta de albaricoques con chocolate

Ingredientes

• 310 g harina
• 250 ml de zumo de naranja
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 200 g de albaricoques secos
• 100 g de piñones
• 1 naranja
• 3 huevos
• 3/4 de un sobre de levadura
• 100 g de chocolate negro
• 5 cucharaditas de nata fresca

Preparación

• Tostamos los piñones en el horno durante unos minutos y seguido los trituramos. Ablandamos la mantequilla u batimos con el azúcar, los piñones y la ralladura de la cascara de una naranja.
• Añadimos los huevos poco a poco, sin dejar de batir. A continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas.
• Batimos y agregamos el zumo de media naranja y los albaricoques troceados, mezclamos.
• Vertemos la masa en un molde hondo untado con mantequilla y recubierto con papel de hornear, nivelando bien la superficie. Horneamos la tarta durante 1 hora y 20 minutos a 175ºC.
• Dejamos reposar unos 15 minutos y desmoldamos.Fundimos el chocolate con la nata y vertemos sobre las porciones de tarta antes de servirlas.

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