Leño de navidad

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 150 gr. de chocolate fondant
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharada de café instantáneo
• 5 huevos
• 250 gr. de azúcar
• 50 gr. de mantequilla
• 150 gr. de harina

Para el relleno:

• 25 gr. de mantequilla
• 250 ml. de leche
• 1 corteza de limón
• 1/2 palito de canela
• 2 yemas
• 60 gr de azúcar
• 25 gr. de maizena
• 200 gr. de chocolate sin leche + 70 gr. de mantequilla.

Para la cobertura:

• 200 gr. de chocolate fondant
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de mantequilla.