Tarta sabor a navidad

Ingredientes

• 150 g de harina especial repostería
• 80 g de manteca de cerdo ibérico
• 80 g de azúcar glas
• 50 g de almendra molida
• ½ cucharadita de canela en polvo y una pizca de sal
• 200 g de turrón Jijona
• 150 ml de leche
• 4 hojas de gelatina neutra
• 500 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 50 g de almendra molida
• 50 g de azúcar glas
• ½ cucharadita de clara de huevo
• 2 cucharadas para quemarla