Petitchef

Mousse de sidra

Postre
6 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
Sobaos pasiegos

400 g de nata

100 g de azúcar

200 g de sidra

6 hojas de gelatina

130 g de sidra

100 g de azúcar

130 g de agua

5 hojas de gelatina

Uvas y granos de granada para decorar

Preparación

  • Ponemos el aro desmontable sobre el plato donde vayamos a servir la tarta, abrimos los sobaos por la mitad, y los vamos colocando bien aplastaditos hasta cubrir todo el fondo. Reservamos.
  • Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras, calentamos la mitad de la sidra en el microondas, y deshacemos la gelatina en ella, mezclamos con el resto de sidra, y reservamos.
  • Montamos la nata con el azúcar glass, y mezclamos la sidra con mucho cuidado para que no se baje. Vertimos sobre la base de sobaos y reservamos en la nevera hasta que cuaje.
  • Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, y mientras, ponemos el agua con el azúcar en un cazo, cuando llegue a ebullición, añadimos la sidra y las hojas de gelatina y mezclamos bien. Dejamos que temple un poco.Mientras, colocamos las uvas y los granos de granada sobre la mousse, y vertimos, con mucho cuidado, la gelatina de sidra. Metemos a la nevera, y dejamos que cuaje, mejor de un día para otro.

Fotos

Mousse de sidra, foto 1Mousse de sidra, foto 2Mousse de sidra, foto 3


Comentarios de los miembros:

windstraw
windstraw, 08/01/2019

Perdón por la corrección pero el verbo es "Verter" y se dice "Vertemos".

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13/12/2013

Parece riquísimo,pero debe cer una bomba.

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