Super torta esponjosa de anis

Ingredientes

• 650g de harina de fuerza
• 60 g de azúcar
• pizca de sal
• 100 g de mantequilla
• 50 g de levadura fresca (mercadona)
• 3 huevos
• 200ml de leche
• 50 g de anís liquido
• agua de azahar
• mermelada al gusto
• ALMIBAR
• 75 cl de anís liquido
• 75 cl de agua
• 75 g de azúcar

Preparación

• Mezclamos la mantequilla,la leche,anís y el azúcar .Le incorporamos la levadura desmenuzada,el agua de azahar y los 2 huevos batidos.
• A continuación le incorporamos la harina con la sal y amasamos bien ,si es necesario le añadimos mas harina pero sin pasarnos .
• La dejamos reposar 30 minutos segidamente la amasamos de nuevo y le damos forma de bola y la aplastamos dándole forma de torta le damos unos cortes profundos para luego rellenarlos de mermelada o lo que se quiera.
• Pintamos de huevo batido y le echamos azúcar y trozitos de mantequilla por encima.Lo dejamos reposar 1 hora ara que doble su tamaño.
• Cuando este lo rellenamos con mermelada por los cortes ,lo metemos al horno unos 20 minutos depende del horno que tengamos.
• Cuando lo saquemos del horno lo rociamos con un pincel o cuchara con el almibar ,que consiste en cocer todos los ingredientes 5 minutos mas no lo tengáis que se quema y amarga tiene que quedarnos transparente .

Preguntas

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