Súper torta esponjosa de anís

Name: Súper torta esponjosa de anís
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 650g de harina de fuerza; 60 g de azúcar; pizca de sal; 100 g de mantequilla; 50 g de levadura fresca (mercadona); 3 huevos; 200ml de leche; 50 g de anís liquido; agua de azahar; mermelada al gusto; ALMIBAR; 75 cl de anís liquido; 75 cl de agua; 75 g de azúcar

Postre

Fácil

55 min

758 Kcal

¡Un postre ideal para toda la familia!

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Preparación

Preparación35 min

Cocción20 min

Mezclamos la mantequilla,la leche,anís y el azúcar .Le incorporamos la levadura desmenuzada,el agua de azahar y los 2 huevos batidos.
A continuación le incorporamos la harina con la sal y amasamos bien ,si es necesario le añadimos mas harina pero sin pasarnos .
La dejamos reposar 30 minutos segidamente la amasamos de nuevo y le damos forma de bola y la aplastamos dándole forma de torta le damos unos cortes profundos para luego rellenarlos de mermelada o lo que se quiera.
Pintamos de huevo batido y le echamos azúcar y trozitos de mantequilla por encima.Lo dejamos reposar 1 hora ara que doble su tamaño.
Cuando este lo rellenamos con mermelada por los cortes ,lo metemos al horno unos 20 minutos depende del horno que tengamos.
Cuando lo saquemos del horno lo rociamos con un pincel o cuchara con el almibar ,que consiste en cocer todos los ingredientes 5 minutos mas no lo tengáis que se quema y amarga tiene que quedarnos transparente .